Cosa pensi del formaggio Bré?
"Per me il Bré, oltre ad essere un eccezionale prodotto caseario, è amore per il nostro territorio di montagna ed una realtà nata dall'iniziativa del mio caro amico Sandro Farisoglio, che vogliamo ricordare anche attraverso il nostro impegno."
Da cosa nasce la tua passione per il formaggio?
"La nostra valle è un territorio con un'importante tradizione casearia, aver visto lavorare il latte fin da piccolo mi ha avvicinato a straordinari prodotti ai quali difficilmente potrei rinunciare."